پژوهشگران انستیتوی “کارولینسکا” در استکهلم سوئد در جریان تحقیقات خود از بیش از ۳۱ هزار زن سالم و بیش از ۵۷۰۰ زن مبتلا به بیماری قلب دریافتند که خطر ابتلا آنها به سکته های مغزی با دنبال کردن یک رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدانهای موجود در میوه و سبزیجات کاهش می یابد.

پژوهشگران وضعیت زنان سالم بین ۴۹ تا ۸۳ ساله را به مدت ۱۱ سال و نیم و زنان مبتلا به بیماری قلبی را به مدت ۱۰ سال زیرنظر گرفته و دریافتند: بیش از ۱۳۰۰ مورد سکته مغزی در زنان سالم و بیش از ۱۰۰ مورد سکته مغزی در زنان دچار بیماری قلبی مشاهده شد.

این پژوهشگران اطلاعات مربوط به رژیم غذایی همه زنان را مورد بررسی قرار دادند و در جریان بررسی اطلاعات مربوط به زنان سالم دریافتند؛ این زنان که بالاترین میانگین آنتی اکسیدان را با توجه به نوع رژیم غذایی خود داشتند، ۱۷درصد نسبت به زنانی که آنتی اکسیدان کمتری دارند، با خطر ابتلا به سکته مغزی روبه‌رو بودند.

فواید آنتی اکسیدان در زنان دچار بیماری قلبی نیز نمایان گشت به گونه ای که روشن شد خطر ابتلا به سکته مغزی نزد زنانی که بیشترین آنتی اکسیدان را مصرف می کنند، ۵۷ درصد کاهش می یابد.

سوزان روتیانین مسئول این تحقیقات گفت: خوردن مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به سکته های مغزی را از طریق مهار اکسیده شدن و مقابله با عفونت ها کاهش می دهد و این بدان معناست که مردم باید میوه و سبزی بیشتری بخورند.